Search Results: lentil-underground

Lentil Underground

Renegade Farmers and the Future of Food in America

Author: Liz Carlisle

Publisher: Penguin

ISBN: 0698186338

Category: Social Science

Page: 336

View: 8548

A protégé of Michael Pollan shares the story of a little known group of renegade farmers who defied corporate agribusiness by launching a unique sustainable farm-to-table food movement. The story of the Lentil Underground begins on a 280-acre homestead rooted in America’s Great Plains: the Oien family farm. Forty years ago, corporate agribusiness told small farmers like the Oiens to “get big or get out.” But twenty-seven-year-old David Oien decided to take a stand, becoming the first in his conservative Montana county to plant a radically different crop: organic lentils. Unlike the chemically dependent grains American farmers had been told to grow, lentils make their own fertilizer and tolerate variable climate conditions, so their farmers aren’t beholden to industrial methods. Today, Oien leads an underground network of organic farmers who work with heirloom seeds and biologically diverse farm systems. Under the brand Timeless Natural Food, their unique business-cum-movement has grown into a million dollar enterprise that sells to Whole Foods, hundreds of independent natural foods stores, and a host of renowned restaurants. From the heart of Big Sky Country comes this inspiring story of a handful of colorful pioneers who have successfully bucked the chemically-based food chain and the entrenched power of agribusiness’s one percent, by stubbornly banding together. Journalist and native Montanan Liz Carlisle weaves an eye-opening and richly reported narrative that will be welcomed by everyone concerned with the future of American agriculture and natural food in an increasingly uncertain world.

Call of the Reed Warbler

A New Agriculture, A New Earth

Author: Charles Massy

Publisher: Chelsea Green Publishing

ISBN: 1603588132

Category: Food supply

Page: 528

View: 8341

In Call of the Reed Warbler, Charles Massy explores regenerative agriculture and the vital connection between our soil and our health. It is the story of how a grassroots revolution--a true underground insurgency--can save the planet, help reduce and reverse climate change, and build healthy people and healthy communities, pivoting significantly on our relationship with growing and consuming food. Using his personal experience as a touchstone--from an unknowing, chemical-using farmer with dead soils to a radical ecologist farmer carefully regenerating a 2000-hectare property to a state of natural health--Massy tells the real story behind industrial agriculture and the global profit-obsessed corporations driving it. With evocative stories, he shows how other innovative and courageous farmers are finding a new way. At stake is not only a revolution in human health and in our communities, but the very survival of the planet. For farmers, backyard gardeners, food buyers, health workers, policy makers, and public leaders alike, Call of the Reed Warbler offers a tangible path forward and a powerful and moving paean of hope. It's not too late to regenerate the earth. Call of the Reed Warbler shows the way forward for the future of our food supply, our planet, and our health.

Mesquite

An Arboreal Love Affair

Author: Gary Paul Nabhan

Publisher: Chelsea Green Publishing

ISBN: 1603588302

Category: Ethnobotany

Page: 224

View: 7318

In his latest book, Mesquite, Gary Paul Nabhan employs humor and contemplative reflection to convince readers that they have never really glimpsed the essence of what he calls "arboreality." As a Franciscan brother and ethnobotanist who has often mixed mirth with earth, laughter with landscape, food with frolic, Nabhan now takes on a large, many-branched question: What does it means to be a tree, or, accordingly, to be in a deep and intimate relationship with one? To answer this question, Nabhan does not disappear into a forest but exposes himself to some of the most austere hyper-arid terrain on the planet--the Sonoran and Chihuahuan deserts along the US/Mexico border--where even the most ancient perennial plants are not tall and thin, but stunted and squat. There, in desert regions that cover more than a third of our continent, mesquite trees have become the staff of life, not just for indigenous cultures, but for myriad creatures, many of which respond to these "nurse plants" in wildly intelligent and symbiotic ways. In this landscape, where Nabhan claims that nearly every surviving being either sticks, stinks, stings, or sings, he finds more lives thriving than you could ever shake a stick at. As he weaves his arid yarns, we suddenly realize that our normal view of the world has been turned on its head: where we once saw scarcity, there is abundance; where we once perceived severity, there is whimsy. Desert cultures that we once assumed lived in "food deserts" are secretly savoring a most delicious world. Drawing on his half-century of immersion in desert ethnobotany, ecology, linguistics, agroforestry, and eco-gastronomy, Nabhan opens up for us a hidden world that we had never glimpsed before. Along the way, he explores the sensuous reality surrounding this most useful and generous tree. Mesquite is a book that will delight mystics and foresters, naturalists and foodies. It combines cutting-edge science with a generous sprinkling of humor and folk wisdom, even including traditional recipes for cooking with mesquite.

Toward Self-Sufficiency

A Community for a Transition Period

Author: George Hunt

Publisher: iUniverse

ISBN: 1532059817

Category: Law

Page: 266

View: 8635

George Hunt spent more than fifty years as a community planner and landscape architect. This included hands-on work in impoverished and low-income areas which helped him understand the dynamics that hold us back from achieving self-sufficiency. In this book, he outlines a sustainable community project that seeks to solve social problems that most community planners overlook. The pilot project includes numerous ways to make communities self-sufficient, and while it’s geared for those in middle- and lower-income brackets, anyone can use its concepts. He explains how multiple-purpose buildings can be used to house a diversity of people, ways to launch a business within the community by collaborating and sharing with others, how to obtain a vocational work/study program offered on site, and more. The book is also a reference manual on transition community design, creating a purpose, the meaning of happiness, sustainable agricultural practices, how to live without stuff, and how to reduce anxiety and depression.

Ohio Unit

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Ohio

Page: 144

View: 9735

Letzter Ausweg vegan

Warum wir jetzt eine Ernährungsrevolution brauchen, um unsere Zukunft zu bewahren

Author: John Robbins

Publisher: Hans-Nietsch-Verlag

ISBN: 3862642828

Category: Health & Fitness

Page: 206

View: 5865

„Es gibt nur wenige, denen es wie John Robbins gelingt, Menschen zu einer Ernährungsweise zu inspirieren, die gesund und von einem tiefen Respekt für die Erde geprägt ist.“ Paul Hawken In Letzter Ausweg vegan setzt sich John Robbins mit überzeugenden Argumenten und kraftvoller Stimme für eine menschen- und tierwürdige sowie nachhaltige Zukunft auf unserem Planeten ein. Er hat die Entwicklungen in der „Nahrungsmittelpolitik“ und in allen Bereichen, die mit unserer Ernährung in Zusammenhang stehen, seit vielen Jahren nicht aus den Augen gelassen, war als „verdeckter Ermittler“ unterwegs und hat seine Beobachtungen und Erkenntnisse in Kolumnen in der Huffington Post veröffentlicht. Die Sammlung der jüngsten provozierenden Enthüllungen erscheint nun zusammen mit bislang unveröffentlichten Texten in Buchform. Robbins’ scharfe Beobachtungen und zwingende Schlussfolgerungen fordern uns alle zur Selbstverantwortung auf, denn: Nur ein achtsamer Umgang mit unseren Mitwesen und daraus folgend eine bewusste Ernährung können unser aller Leben und die Erde wieder in Harmonie bringen. John Robbins – weltweit anerkannter Kritiker der heutigen Nahrungsmittelindustrie – veröffentlicht hier seine neuesten Enthüllungen über das schmutzige Geschäft mit unserem Essen und ruft zu mehr Mitgefühl, Verantwortungsbewusstsein und gesundem Menschenverstand in dieser „unmenschlichen Zeit“ auf – überzeugend und schonungslos! In Letzter Ausweg vegan beschäftigt er sich unter anderem mit Themen wie ● dem Drama der Massentierhaltung und der Schlachthäuser, ● der Sklaverei hinter dem Kaffee und dem Kakaohandel, ● dem Schwindel mit dem synthetischen "Vitaminwasser", ● den Marketingtricks der Junk-Food-Konzerne, denen speziell Kinder und Jugendliche zum Opfer fallen, ● dem Zusammenhang zwischen Sojaprodukten und Alzheimer, ● erschreckenden Erkenntnissen über die Auswirkungen der hormonverseuchten tierischen Nahrung …

Mein Leben als Schäfer

Author: James Rebanks

Publisher: C. Bertelsmann Verlag

ISBN: 3641183235

Category: Biography & Autobiography

Page: 288

View: 3532

Das Leben auf dem Land – packend und authentisch erzählt James Rebanks’ Familie lebt seit Generationen im englischen Hochland, dem Lake District. Die Lebensweise ist seit Jahrhunderten von den Jahreszeiten und Arbeitsabläufen bestimmt. Im Sommer werden die Schafe auf die kahlen Berge getrieben und das Heu geerntet; im Herbst folgen die Handelsmessen, wo die Herden aufgestockt werden, im Winter der Kampf, dass die Schafe am Leben bleiben, und im Frühjahr schließlich die Erleichterung, wenn die Lämmer geboren und die Tiere wieder in die Berge getrieben werden können. James Rebanks erzählt von einer archaischen Landschaft, von der tiefen Verwurzelung an einen Ort. In eindrucksvoll klarer Prosa schildert er den Jahresablauf in der Arbeit eines Hirten, bietet uns einen einzigartigen Einblick in das ländliche Leben. Er schreibt auch von den Menschen, die ihm nahe stehen, Menschen mit großer Beharrlichkeit, obwohl sich die Welt um sie herum vollständig verändert hat.

New York

Die Kultrezepte

Author: Marc Grossman

Publisher: N.A

ISBN: 9783862443826

Category:

Page: 272

View: 7208

Das große Gerson-Buch

die bewährte Therapie gegen Krebs und andere Krankheiten

Author: Charlotte Gerson,Morton Walker

Publisher: N.A

ISBN: 9783981409840

Category:

Page: 612

View: 3648

Das geheime Leben der Kühe

Mit einem Vorwort von Alan Bennett

Author: Rosamund Young

Publisher: btb Verlag

ISBN: 3641222311

Category: Social Science

Page: 176

View: 4025

Wie fühlt es sich an, eine Kuh zu sein? Ziemlich ähnlich wie ein Mensch. Davon ist Rosamund Young, britische Ökobäuerin der ersten Stunde, überzeugt: Kühe haben Gefühle und gehen persönliche Beziehungen ein. Sie sprechen miteinander, geben ihre Weisheit weiter, kümmern sich um den Nachwuchs, spielen Verstecken, sind beleidigt, verärgert, traurig oder aufgekratzt. Young, die auf ihrer Farm Kite‘s Nest in den Cotswolds im Herzen Englands seit vielen Jahren biologische Landwirtschaft betreibt, hat zu ihren Kühen ein ganz besonderes Verhältnis. »Ich bin keine Schriftstellerin, ich bin Ghostwriter für meine Kühe«, sagt sie. Youngs ebenso warmherziges wie charmantes Plädoyer für einen Umgang mit den Tieren auf Augenhöhe verändert unseren Blick und lässt uns staunen. »Niemand, der dieses Buch gelesen hat, wird Kühe so sehen wie zuvor.« The Guardian

Traumatische Tropen

Notizen aus meiner Lehmhütte

Author: Nigel Barley

Publisher: Klett-Cotta

ISBN: 9783608931259

Category:

Page: 249

View: 6068

Grain by Grain

A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food

Author: Bob Quinn,Elizabeth Waterton Carlisle

Publisher: N.A

ISBN: 9781610919951

Category: Health & Fitness

Page: 256

View: 3322

When Bob Quinn was a kid, a stranger at a county fair gave him a few kernels of an unusual grain. Years later, it would become the centerpiece of his multimillion dollar heirloom grain company, Kamut International. How Bob went from being a true believer in better farming through chemistry to a leading proponent of organics is the unlikely story of Grain by Grain. Along the way, readers will learn how ancient wheat can lower inflammation, how regenerative agriculture can bring back rural jobs, and how combining time-tested farming practices with modern science can point the way for the future of food.

Die Geheimnisse der Küche des Mittleren Westens

Author: J. Ryan Stradal

Publisher: Diogenes Verlag AG

ISBN: 3257607733

Category: Fiction

Page: 432

View: 9485

Eva Thorvalds Kochkunst ist legendär: Für einen Platz bei einem ihrer Pop-up-Dinner zahlt man vierstellige Beträge und wartet mehrere Jahre. Für Cynthia Hargreaves jedoch geht es dabei um mehr als bloße Gaumenfreuden, es ist ihre einzige Chance, um einen schrecklichen Fehler wiedergutzumachen. Eine Geschichte über die Familie, die man verliert, Freunde, die man findet, und Zufallsbekanntschaften, die ein ganzes Leben bestimmen.

Iss Fett, werde schlank

Warum wir Fett essen müssen, um abzunehmen und gesund zu bleiben

Author: Mark Hyman

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3959714459

Category: Health & Fitness

Page: 384

View: 9550

Endlich dürfen wir wieder fett essen – und nehmen dabei sogar ab! Lange wurde uns erzählt, dass Fett dick macht, Herz-Kreislauf-Krankheiten hervorruft und unserer Gesundheit schadet. Doch die wissenschaftliche Studienlage zeigt inzwischen sehr deutlich, dass genau das Gegenteil der Fall ist: Eine Ernährung, die reich ist an hochwertigen Fettsäuren, wie sie zum Beispiel in Fisch, Eiern, Nüssen, Olivenöl oder Avocado enthalten sind, bringt enorme gesundheitliche Vorteile und hilft sogar beim Abnehmen. In seinem neuen Buch präsentiert der Arzt und neunfache New York Times-Bestsellerautor Mark Hyman ein innovatives Konzept, um abzunehmen und langfristig gesund zu bleiben. Iss Fett, werde schlank basiert auf aktuellen Forschungsergebnissen und erklärt, wie man sich ernähren muss, um optimale Gesundheit zu erlangen und überflüssige Pfunde loszuwerden. Auf Genuss muss man trotzdem nicht verzichten, denn wie wir wissen, schmeckt mit einer Portion Fett alles gleich viel besser. Mit vielen praktischen Tipps, Menüplänen, Rezepten und Einkaufslisten weist dieser umfassende Abnehmratgeber den Weg in ein schlankeres, gesünderes Leben mit mehr Lebensfreude, Energie und Wohlbefinden.

Iris Grace

Bilder malen tausend Worte. Die Geschichte meiner autistischen Tochter

Author: Arabella Carter-Johnson

Publisher: BASTEI LÜBBE

ISBN: 3732533417

Category: Biography & Autobiography

Page: 400

View: 6046

Wenn Iris malt, verliert sie sich ganz in den Farben und Formen. Doch bevor sie zu einem Wunderkind wurde, war sie vor allem ein Kind, das ein Wunder brauchte. Denn Iris Grace hat Autismus. In den ersten Lebensjahren war sie unerreichbar, lebte in ihrer eigenen Welt, die Familie verzweifelte. Dann entdeckte ihre Mutter, wie fasziniert Iris mit Pinsel und Farbe umging. Und schließlich war es die kleine Katze Thula, die die Verbindung zwischen Iris und der Außenwelt herstellte. Eine zauberhafte, wahre Geschichte.

Ein letztes Lied für dich

Author: Natasha Solomons

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 3644315914

Category: Fiction

Page: 464

View: 1783

Was, wenn die Frau deines Lebens einem anderen gehört? Und dieser andere dein Bruder ist? Grafschaft Dorset, 1946: Der 18-jährige Fox lebt mit seinen Brüdern und seinem Vater auf Hartgrove Hall. Als sein Bruder Jack ihm seine neueste Flamme vorstellt, die bekannte Sängerin Edie, verliebt Fox sich auf den ersten Blick. Doch wenngleich Edie seine Gefühle zu erwidern scheint, wird sie zweifellos Jack heiraten. Hartgrove Hall im Jahr 2000: Fox, mittlerweile über 70-jährig, blickt auf eine erfolgreiche Komponisten-Karriere zurück und lebt allein auf dem großen Gut. Seine geliebte Frau ist kürzlich verstorben, und Fox ist voller Trauer. Er möchte eine letzte Symphonie für sie schreiben, doch in seinem Kopf herrscht Stille. Eine Stille, die er nur brechen kann, wenn er noch einmal zurückblickt. Auf ein Leben, in dem Schmerz und Glück so unerträglich nahe beieinanderlagen.

Palast der Erinnerungen

Author: Debra Dean

Publisher: Knaur eBook

ISBN: 342643508X

Category: Drama

Page: 304

View: 2298

Gemälde als Flucht aus der kalten Realität - »Palast der Erinnerungen« von Debra Dean Die junge Marina ist Museumsführerin in der berühmten Leningrader Eremitage. Früher umgaben sie faszinierende Gemälde und die tiefe Zuneigung des Mannes, den sie liebt. Nun aber, im Winter 1941, ist sie allein und die Museumssäle sind leer. In der Stadt herrschen Hunger, Not und Verzweiflung. Doch Marina hat ihren eigenen Weg gefunden, das Elend zu ertragen: Sie geht von Saal zu Saal und erinnert sich der Meisterwerke, die vor dem Krieg dort hingen. Sie sieht anmutige Gesten, betörende Farben, die Strahlkraft des Lichts. So entsteht in Marina das ganze Museum zu neuem Leben. Vor allem die Erinnerung an die Madonnenbilder und ihre Schönheit lassen sie alles überleben. Jahrzehnte später sind es wieder die Madonnenbilder, die ihr Trost spenden. Marina, deren Gedächtnis sie immer häufiger im Stich lässt, flüchtet sich erneut zu den Bildern und erlebt noch einmal Geborgenheit und Glück. »Was für ein tröstlicher Gedanke, den Debra Dean ihrem Romandebüt »Palast der Erinnerungen« zugrunde gelegt hat: Es ist die Schönheit der Kunst, die jede Finsternis erhellt. Nach der Lektüre dieses Buches glaubt man fest daran.« - Brigitte Begeisterte Leserstimmen: »Ein Buch über Liebe, Schönheit und über die Kraft der Imagination. Volle Punktzahl(...).« »Hier ist alles vereint, was einem Roman Spannung, Dynamik und die nötige Dramatik verleiht.« »Liebevoll, romantisch, anrührend und realistisch...«

Das terrestrische Manifest

Author: Bruno Latour

Publisher: Suhrkamp Verlag

ISBN: 3518758047

Category: Political Science

Page: 150

View: 5882

Eine Serie politischer Unwetter hat die Welt durcheinandergebracht. Die Instrumente, mit denen wir uns früher orientierten, funktionieren nicht mehr. Verstanden wir Politik lange als einen Zeitstrahl, der von einer lokalen Vergangenheit in eine globale Zukunft führen würde, realisieren wir nun, dass der Globus für unsere Globalisierungspläne zu klein ist. Der Weg in eine behütetere Vergangenheit erweist sich ebenfalls als Fiktion. Wir hängen in der Luft, der jähe Absturz droht. In dieser brisanten Situation gilt es zuallererst, wieder festen Boden unter den Füßen zu gewinnen und sich dann neu zu orientieren. Bruno Latour unternimmt den Versuch, die Landschaft des Politischen neu zu vermessen und unsere politischen Leidenschaften auf neue Gegenstände auszurichten. Jenseits überkommener Unterscheidungen wie links und rechts, fortschrittlich und reaktionär plädiert er für eine radikal materialistische Politik, die nicht nur den Produktionsprozess einbezieht, sondern auch die ökologischen Bedingungen unserer Existenz.

Oh She Glows - Das Kochbuch

Über 100 vegane Rezepte, die den Körper zum Strahlen bringen

Author: Angela Liddon

Publisher: N.A

ISBN: 9783944125497

Category:

Page: 350

View: 8855

Insel zweier Welten

Roman

Author: Geraldine Brooks

Publisher: btb Verlag

ISBN: 364107567X

Category: Fiction

Page: 464

View: 3427

Zwei Menschen, die sich finden. Zwei Welten, die aufeinanderprallen Nordamerika, 1660 – auf einer kleinen Insel, die heute Martha‘s Vineyard heißt: die 12-jährige Bethia wächst in einer puritanischen Siedlung auf. Ihr Vater ist Prediger, ein strenger Mann, dessen Mission es ist, seinen Glauben auf das Eiland vor Cape Cod zu bringen, das sich die englischen Siedler mit den Wampanoag-Indianern teilen. Doch Bethia fühlt sich fast magisch angezogen von diesen Fremden, die sie oft heimlich auf ihren Streifzügen durch die wilde Natur der Insel beobachtet. Eines Tages trifft sie auf Caleb, den Sohn eines Häuptlings. Auch er ist fasziniert von dem Mädchen mit den blauen Augen und dem wachen Verstand. Die beiden knüpfen ein zartes Band. Doch als sie heranwachsen, kommt der Moment, an dem sie gezwungen werden, für ihre Freundschaft und für ihren Platz im Leben zu kämpfen ...

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