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Malt

A Practical Guide from Field to Brewhouse

Author: John Mallett

Publisher: Brewers Publications

ISBN: 193846916X

Category: Cooking

Page: 300

View: 1104

Brewers often call malt the soul of beer. Fourth in the Brewing Elements series, Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse delves into the intricacies of this key ingredient used in virtually all beers. This book provides a comprehensive overview of malt, with primary focus on barley, from the field through the malting process. With primers on history, agricultural development and physiology of the barley kernel, John Mallett (Bell’s Brewery, Inc.) leads us through the enzymatic conversion that takes place during the malting process. A detailed discussion of enzymes, the Maillard reaction, and specialty malts follows. Quality and analysis, malt selection, and storage and handling are explained. This book is of value to all brewers, of all experience levels, who wish to learn more about the role of malt as the backbone of beer.

Bier brauen

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess

Author: Jan Brücklmeier

Publisher: N.A

ISBN: 9783800109272

Category: Cooking

Page: 492

View: 2389

Biere der Welt

Author: Michael Jackson

Publisher: N.A

ISBN: 9783831013012

Category: Beer

Page: 288

View: 2793

The Brew Your Own Big Book of Homebrewing

All-Grain and Extract Brewing * Kegging * 50+ Craft Beer Recipes * Tips and Tricks from the Pros

Author: Brew Your Own

Publisher: Voyageur Press (MN)

ISBN: 0760350469

Category: Cooking

Page: 240

View: 3786

Packed with recipes, expert advice, step-by-step photos, and more, this official guide from Brew Your Own is a necessity for anyone who's into homebrew. For more than two decades, America's homebrewers have turned to Brew Your Own magazine for the best information on making incredible beer at home. From well-tested recipes to expert advice, Brew Your Own sets the standard for quality. Now, for the first time, the magazine's best homebrew guides, recipes, troubleshooting, and tips are brought together in one book. The Brew Your Own Big Book of Homebrewing is the ultimate all-in-one homebrew book. It's a first-time homebrewer's best friend, explaining the entire brewing process from start to finish with step-by-step photography. Yet it has plenty for the experienced homebrewer as well, including: - Fully-illustrated guides for making the jump to all-grain brewing and for setting up your first kegging system - More than 50 sought-after recipes to craft your favorite breweries' beers - A deep dive on brewing ingredients - The most useful troubleshooting features and tips from the pros from two decades of the magazine Whether you're looking to get into brewing, up your game, or find inspiration for your next brew day, this book has what you need.

A Practical Treatise on Brewing, Based on Chemical and Economical Principles

With Formulæ for Public Brewers, and Instructions for Private Families

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Brewing

Page: 212

View: 7618

Rework

Business - intelligent & einfach

Author: Jason Fried,David Heinemeier Hansson

Publisher: Riemann Verlag

ISBN: 3641041473

Category: Business & Economics

Page: 288

View: 2425

Der Gegenentwurf zum unproduktiven Unternehmensalltag Wenn ein Unternehmen erfolgreich sein will, benötigt es angeblich hoch bezahlte Direktoren, lange Meetings, ein großes Werbebudget, Fünfjahrespläne und vor allem ständiges Wachstum. So weit die Theorie. In der Praxis kommen die Software-Unternehmer Jason Fried und David Heinemeier Hansson schon seit 10 Jahren ohne all das aus – und haben Erfolg. Die Autoren repräsentieren eine zukunftsweisende Geschäftskultur, die dabei ist, die alten Konzern-Dinosaurier das Fürchten zu lehren. Smart sind die neuen Unternehmer, beweglich, unprätentiös und technisch auf der Höhe. Arbeit ist für sie kein Selbstzweck, und Lebensqualität gehört ebenso zum Business wie die unvermeidliche menschliche Unzulänglichkeit. Nüchtern und wirksam setzt sich „Rework“ von hochtrabenden Begriffen wie „Reform“ oder „Revolution“ ab. Entstanden ist eine ketzerische „Business-Bibel“, die keine Management-Phrasen herbetet, sondern Mut macht zu echter Eigenständigkeit. Zu Recht schrieb ein Rezensent: „Sie können dieses Buch ignorieren, aber auf eigene Gefahr“.

Lass die Mitarbeiter surfen gehen

Die Erfolgsgeschichte eines eigenwilligen Unternehmers

Author: Yvon Chouinard,Naomi Klein

Publisher: Redline Wirtschaft

ISBN: 3864149576

Category: Business & Economics

Page: 280

View: 3909

Yvon Chouinard ist Unternehmer wider Willen. Eigentlich wollte er nur Klettern und Surfen – und trotzdem baute er ein Multimillionen-Dollar-Unternehmen auf. In seiner Jugend verbrachte er viel Zeit in der Natur und ließ sich von seinem Vater das Schmiedehandwerk beibringen. Als begeisterter Kletterer entwickelte und verkaufte er sein eigenes Equipment, dessen Design sich bis heute kaum verändert hat. Nach und nach erweiterte er die Palette seines Angebots, wobei er und seine Mitarbeiter keine besondere Strategie verfolgten: Jeder tat, was nötig war – und worauf er Lust hatte. Aus dieser Mentalität entstand im Lauf der Zeit das erfolgreiche Unternehmen Patagonia. In dieser neu überarbeiteten Auflage zum 10-jährigen Jubiläum der Originalausgabe zeigt Yvon Chouinard – legendärer Kletterer, Geschäftsmann, Umweltschützer und Gründer von Patagonia, Inc. – wie seine eigene Lebensphilosophie zum erfolgreichen Unternehmensleitbild wurde und was Patagonia zu einem der am meisten respektierten und umweltbewussten Unternehmen der Erde machte. Lass die Mitarbeiter surfen gehen ist ein Buch, das sowohl für Unternehmer als auch Outdoor-Enthusiasten gleichermaßen beeindruckend ist.

Guerilla Marketing des 21. Jahrhunderts

Clever werben mit jedem Budget

Author: Jay Conrad Levinson,Jeannie Levinson,Amy Levinson

Publisher: Campus Verlag

ISBN: 3593508532

Category: Business & Economics

Page: 439

View: 6512

Kleiner Einsatz, große Wirkung Einfallsreiche Werbeaktionen, die möglichst wenig Geld kosten - das ist der Grundgedanke des Guerilla Marketings. Der Marketing-Experte Jay C. Levinson präsentiert in diesem Standardwerk sein revolutionäres Konzept: kreative Ideen und Aktionen, die mit kleinem Mitteleinsatz große Wirkungen erzeugen. Dabei zieht er alle Register und beweist anhand vieler praktischer Beispiele, wie einfach es ist, Chancen für sich zu nutzen und das Marketing schneller, schlanker, flexibler und effektiver zu machen.

Craft-Bier einfach selber brauen

Brew it yourself

Author: Ferdinand Laudage

Publisher: N.A

ISBN: 9783818600051

Category: Cooking

Page: 128

View: 7635

The Art of Asking

Wie ich aufhörte, mir Sorgen zu machen, und lernte, mir helfen zu lassen

Author: Amanda Palmer

Publisher: BASTEI LÜBBE

ISBN: 3732513289

Category: Biography & Autobiography

Page: 432

View: 1043

Um Hilfe zu bitten fällt uns oft schwer, weil wir Angst haben, schwach und bedürftig zu scheinen. Eine völlig falsche Sichtweise, meint Amanda Palmer. Die Musikerin ist eine wahre Expertin darin, sich helfen zu lassen, bat sie doch bei unzähligen Gelegenheiten um die Unterstützung ihrer Fans. Dabei hat sie erfahren, dass der ausgetauschte Gefallen stets für beide Seiten ein Gewinn ist. Wer um Hilfe bittet, zeigt sich zwar verletzlich, erhält aber auch die Chance, Vertrauen zu beweisen und Beziehungen aufzubauen. Amanda Palmer hat ein großes Buch über Menschlichkeit geschrieben; über Ängste und Schwächen und über die Kraft der Güte und des Vertrauens.

Brewing Materials and Processes

A Practical Approach to Beer Excellence

Author: Charles Bamforth

Publisher: Academic Press

ISBN: 0128004681

Category: Technology & Engineering

Page: 366

View: 3300

Brewing Materials and Processes: A Practical Approach to Beer Excellence presents a novel methodology on what goes into beer and the results of the process. From adjuncts to yeast, and from foam to chemometrics, this unique approach puts quality at its foundation, revealing how the right combination builds to a great beer. Based on years of both academic and industrial research and application, the book includes contributions from around the world with a shared focus on quality assurance and control. Each chapter addresses the measurement tools and approaches available, along with the nature and significance of the specifications applied. In its entirety, the book represents a comprehensive description on how to address quality performance in brewing operations. Understanding how the grain, hops, water, gases, worts, and other contributing elements establish the framework for quality is the core of ultimate quality achievement. The book is ideal for users in corporate R&D, researchers, students, highly-skilled small-scale brewers, and those seeking an understanding on how the parts impact the whole in beer production, providing them with an ideal companion to complement Beer: A Quality Perspective. Focuses on the practical approach to delivering beer quality, beginning with raw ingredients Includes an analytical perspective for each element, giving the reader insights into its role and impact on overall quality Provides a hands-on reference work for daily use Presents an essential volume in brewing education that addresses areas only lightly covered elsewhere

Leadership

die 21 wichtigsten Führungsprinzipien

Author: John C. Maxwell

Publisher: N.A

ISBN: 9783897492264

Category: Führungseigenschaft - Führungserfolg

Page: 223

View: 4009

Die neuen Marketing- und PR-Regeln im Web 2.0

wie Sie im Social-Web news releases, blogs, podcasting und virales Marketing nutzen, um Ihre Kunden zu erreichen

Author: David Meerman Scott

Publisher: MITP-Verlags GmbH & Co. KG

ISBN: 3826690702

Category:

Page: 429

View: 4586

The Brewer's Digest

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Brewing

Page: N.A

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Raw Materials and Brewhouse Operations

Author: Karl Ockert

Publisher: Master Brewers Association of Americas

ISBN: 9780977051915

Category: Cooking

Page: 181

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Lumley's Bibliographical Advertiser

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category:

Page: N.A

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Journal of the Institute of Brewing

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Brewing

Page: N.A

View: 4360

Containing the transactions of the various sections, together with abstracts of papers published in other journals, etc.

Journal of the Institute of Brewing

Author: Institute of Brewing (Great Britain).

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Brewing

Page: N.A

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The Economist

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Commerce

Page: N.A

View: 7341

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