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The Intelligent Gardener

Growing Nutrient Dense Food

Author: Steve Solomon,Erica Reinheimer

Publisher: New Society Publishers

ISBN: 155092513X

Category: Gardening

Page: 336

View: 6758

Vegetables, fruits, and grains are a major source of vital nutrients, but centuries of intensive agriculture have depleted our soils to historic lows. As a result, the broccoli you consume today may have less than half of the vitamins and minerals that the equivalent serving would have contained a hundred years ago. This is a matter for serious concern, since poor nutrition has been linked to myriad health problems including cancer, heart disease, obesity, high blood pressure, and diabetes. For optimum health we must increase the nutrient density of our foods to the levels enjoyed by previous generations. To grow produce of the highest nutritional quality the essential minerals lacking in our soil must be replaced, but this re-mineralization calls for far more attention to detail than the simple addition of composted manure or NPK fertilizers. The Intelligent Gardener demystifies the process while simultaneously debunking much of the false and misleading information perpetuated by both the conventional and organic agricultural movements. In doing so, it conclusively establishes the link between healthy soil, healthy food, and healthy people. This practical step-by-step guide and the accompanying customizable web-based spreadsheets go beyond organic and are essential tools for any serious gardener who cares about the quality of the produce they grow. Steve Solomon is the author of several landmark gardening books including Gardening When it Counts and Growing Vegetables West of the Cascades. The founder of the Territorial Seed Company, he has been growing most of his family's food for over thirty-five years.

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Author: Yuval Noah Harari

Publisher: DVA

ISBN: 364110498X

Category: History

Page: 528

View: 4580

Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Das geheime Leben der Kühe

Mit einem Vorwort von Alan Bennett

Author: Rosamund Young

Publisher: btb Verlag

ISBN: 3641222311

Category: Social Science

Page: 176

View: 3154

Wie fühlt es sich an, eine Kuh zu sein? Ziemlich ähnlich wie ein Mensch. Davon ist Rosamund Young, britische Ökobäuerin der ersten Stunde, überzeugt: Kühe haben Gefühle und gehen persönliche Beziehungen ein. Sie sprechen miteinander, geben ihre Weisheit weiter, kümmern sich um den Nachwuchs, spielen Verstecken, sind beleidigt, verärgert, traurig oder aufgekratzt. Young, die auf ihrer Farm Kite‘s Nest in den Cotswolds im Herzen Englands seit vielen Jahren biologische Landwirtschaft betreibt, hat zu ihren Kühen ein ganz besonderes Verhältnis. »Ich bin keine Schriftstellerin, ich bin Ghostwriter für meine Kühe«, sagt sie. Youngs ebenso warmherziges wie charmantes Plädoyer für einen Umgang mit den Tieren auf Augenhöhe verändert unseren Blick und lässt uns staunen. »Niemand, der dieses Buch gelesen hat, wird Kühe so sehen wie zuvor.« The Guardian

The Nourishing Homestead

One Back-to-the-Land Family’s Plan for Cultivating Soil, Skills, and Spirit

Author: Ben Hewitt,Penny Hewitt

Publisher: Chelsea Green Publishing

ISBN: 1603585524

Category: House & Home

Page: 352

View: 1572

A practiculture way to grow nutrient-dense food, produce healthy fats, and live the good life The Nourishing Homestead tells the story of how we can create truly satisfying, permanent, nourished relationships to the land, nature, and one another. The Hewitts offer practical ways to grow nutrient-dense food on a small plot of land, and think about your farm, homestead, or home as an ecosystem. Much of what the Hewitts have come to understand and embrace about their lives of deep nourishment is informed by their particular piece of land and local community in northern Vermont, but what they have gleaned is readily transferable to any place—whether you live on 4 acres, 40 acres, or in a 400-square-foot studio apartment. Ben and Penny (and their two sons) maintain copious gardens, dozens of fruit and nut trees and other perennial plantings, as well as a pick-your-own blueberry patch. In addition to these cultivated food crops, they also forage for wild edibles, process their own meat, make their own butter, and ferment, dry, and can their own vegetables. Their focus is to produce nutrient-dense foods from vibrant, mineralized soils for themselves and their immediate community. They are also committed to sharing the traditional skills that support their family, helping them be self-sufficient and thrive in these uncertain times. Much of what the Hewitts are attempting on their homestead is to close the gaps that economic separation has created in our health, spirit, and skills. Ben uses the term “practiculture” to describe his family’s work with the land—a term that encompasses the many practical life skills and philosophies they embody to create a thriving homestead, including raw-milk production, soil remediation, wildcrafting, Weston A. Price principles, bionutrient-dense farming, permaculture, agroforestry, traditional Vermont hill farming, and more. The Nourishing Homestead also includes information on deep nutrition, the importance of good fats, and integrating children into the work of a homestead. The Hewitts’ story is reminiscent of The Good Life, by Helen and Scott Nearing, and is sure to inspire a new generation of homesteaders, or anyone seeking a simpler way of life and a deeper connection to the world.

Growing Vegetables West of the Cascades, 35th Anniversary Edition

The Complete Guide to Organic Gardening

Author: Steve Solomon,Marina McShane

Publisher: Sasquatch Books

ISBN: 1570619735

Category: Gardening

Page: 368

View: 4735

Completely revised from cover to cover, this is the 35th anniversary release of Growing Vegetables West of the Cascades, the bible to organic vegetable gardening in the Pacific Northwest. Now in its seventh edition, the book has been thoroughly updated and includes a new formula for complete organic fertilizer and how to tweak it for a variety of different soil conditions, how-to sections for herbs and ornamental plants, new organization for better usability, updated sources for appropriate seed suppliers, and information about natural pest controls. From the Trade Paperback edition.

3D-Druck für Dummies

Author: Kalani Kirk Hausman,Richard Horne

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527687661

Category: Computers

Page: 359

View: 5349

Dem 3D-Druck gehört die Zukunft und somit all jenen, die sich jetzt schon damit beschäftigen und entsprechende Geschäftsideen entwickeln. Kalani K. Hausman und Richard Horne liefern Ihnen dafür alle Informationen, die Sie brauchen: angefangen bei den unterschiedlichen Typen von 3D-Druckern über die verschiedenen Methoden des Modellentwurfs mittels Software, 3D-Scanner oder Photogrammetrie bis zu den Materialien wie Plastik, Beton, Wachs, Glas, Metall oder Schokolade. Lernen Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des 3D-Drucks kennen, ob im medizinischen Bereich (künstliche Organe, Prothesen), in der Herstellung von Waren wie Kleidung, Spielzeug und Möbeln oder sogar in der Lebensmittelindustrie. Drucken Sie Prototypen Ihres Produkts, um es vor der Produktion zu perfektionieren, und bauen Sie Ihren eigenen sich selbst druckenden 3D-Drucker!

Die High-Carb-Diät

Abnehmen mit den richtigen Kohlenhydraten

Author: John McDougall,Mary McDougall

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 386413966X

Category: Health & Fitness

Page: 350

View: 5363

Kohlenhydrate wurden in den letzten Jahren in fast jeder Diät verteufelt – ob es nun Atkins, Dukan, Low Carb oder eine andere empfohlene Ernährungsform war. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel galten als wertlose Dickmacher – und dennoch sehnten sich unzählige Abnehmwillige danach. Mit der High-Carb-Diät stellen der Bestsellerautor und Internist John A. McDougall und seine Frau diese Theorie nun auf den Kopf. Das Konzept basiert auf einem einfachen Dreh: Dem Körper werden primär Kohlenhydrate statt Proteine und Fett zugeführt, was wiederum zu Gewichtsverlust führt und einer Reihe von Krankheiten vorbeugt. Die High-Carb-Diät hilft dem Leser mit einem 7-Tage-Plan, zahlreichen Tipps und über 100 leckeren Rezepten, dieses Ernährungskonzept im Alltag umzusetzen. Eine durch und durch gesunde, auf pflanzlicher Ernährung basierende Diät für mehr Wohlbefinden und einen dauerhaften Gewichtsverlust und unersetzlich für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Die deutsche Ausgabe der erfolgreichen Starch Solution!

Kabuls Schule der schönen Frauen

Author: Deborah Rodriguez

Publisher: N.A

ISBN: 9783896673428

Category:

Page: 335

View: 2610

2002 ging D. Rodriguez nach Kabul, wo sie - ganz anders als geplant - einen Salon und eine Schule für Friseurinnen und Kosmetikerinnen eröffnete. Für die afghanischen Frauen bedeutet diese Ausbildung die Möglichekit, selbst Geld zu verdienen und sich einen kleinen Freiraum zu schaffen.

Zeigerpflanzen

Umgang mit Unkräutern in der Ackerlandschaft

Author: Friedrich Boas

Publisher: N.A

ISBN: 9783937801711

Category:

Page: 431

View: 351

Enzyklopädie des biologischen Gärtnerns

Author: Pauline Pears

Publisher: N.A

ISBN: 9783831002825

Category: Gardening

Page: 416

View: 2926

Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft

landwirtschaftlicher Kurs, Koberwitz bei Breslau 1924

Author: Rudolf Steiner

Publisher: N.A

ISBN: 9783727464003

Category: Agriculture

Page: 267

View: 1301

Leben ohne Brot

die wissenschaftlichen Grundlagen der kohlenhydratarmen Ernährung

Author: Wolfgang Lutz

Publisher: N.A

ISBN: 9783887601003

Category: Diet, reducing

Page: 285

View: 544

Mein landwirtschaftliches Testament

Author: Albert Howard

Publisher: N.A

ISBN: 9783922201014

Category:

Page: 253

View: 4547

Was die Seele essen will

die mood cure

Author: Julia Ross

Publisher: Klett-Cotta

ISBN: 9783608946543

Category: Mental health

Page: 432

View: 837

Viele Menschen leiden unter Ängsten, Stress, Essstörungen oder an Stimmungsproblemen bis hin zu Depressionen. Schon mit ausgewogener Ernährung und der gezielten Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln können wir unsere seelische Gesundheit zurückgewinnen. Die Mood Cure [mu:d kjur] hilft Ihnen bei: - Stress - Reizbarkeit - geringem Selbstwert - AD(H)S - jahreszeitlich bedingter Niedergeschlagenheit - Verstimmungen bis hin zu Depressionen - Ängsten - PMS (prämenstruelles Syndrom) - hormoneller Unausgewogenheit - Schlafstörungen - Suchtproblemen - Essstörungen - Lebensmittelunverträglichkeiten - Schritt 1: Das Buch bewertet Ihr emotionales Profil mit einem vierteiligen Fragebogen. - Schritt 2: Sie erkennen das zugrunde liegende chemische Ungleichgewicht in Ihrem Körper. - Schritt 3: Sie erhalten einen zielgerichteten Plan für Nahrungsergänzungen, "Gute-Laune-Lebensmittel" und Gerichte, die Ihr Körper wirklich braucht. - Schritt 4: Das Buch bietet speziell ausgearbeitete Behandlungspläne bei hormoneller Unausgewogenheit, Lebensmittelunverträglichkeiten, Sucht und Schlafstörungen. Wichtiger Hinweis: Den Verlag erreichen in jüngerer Zeit Klagen, dass im Ausland, vor allem in den USA, bestellte Waren wie Nahrungsergänzungsmittel von den nationalen Zollbehörden zurückgehalten werden. Wir raten daher dazu, von derartigen Bestellungen abzusehen oder sich beim Anbieter direkt zu erkundigen, ob solche Bestellungen zu den genannten Problemen führen können. Eine Haftung des Verlages in solchen Fällen ist ausgeschlossen. Julia Ross, ist Psychotherapeutin und "Director of Recovery Systems", einer Klinik in Kalifornien, in der Ess-, Sucht- und Stimmungsprobleme behandelt werden. Sie ist Pionierin im neuen Forschungsfeld "Ernährungspsychologie"

Die Welt verändern

Social Entrepreneurs und die Kraft neuer Ideen

Author: David Bornstein

Publisher: Klett-Cotta

ISBN: 9783608946130

Category:

Page: 410

View: 8043

So einfach ist Fermentieren

Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen: von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein

Author: Sandor Ellix Katz

Publisher: N.A

ISBN: 9783864451614

Category:

Page: 304

View: 8763

Pflanzenvermehrung

Author: Alan R. Toogood

Publisher: N.A

ISBN: 9783831007837

Category:

Page: 320

View: 3439

Windows 7 für Dummies

Author: Andy Rathbone

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527705724

Category: Computers

Page: 463

View: 6322

Windows 7 ist voll von wichtigen Funktionen, hilfreichen Werkzeugen und genialen Shortcuts, die Ihnen die Arbeit mit Ihrem PC leichter machen. Wie all das funktioniert und wie Sie mit Windows 7 perfekt arbeiten, lesen Sie in diesem Buch. Vom ?Willkommen?-Bildschirm ber die Anpassung von Windows an Ihre Bedrfnisse bis hin zur bersichtlichen Ablage von Dateien, Fotos und Musik auf Ihrem PC: Andy Rathbone fhrt Sie Schritt fr Schritt durch Ihr Windows 7. Er zeigt Ihnen, wie Sie Standardprogramme festlegen, wie Sie dank der Taskleiste und der Sprunglisten auf die wichtigsten Dateien und Programme zugreifen und wie Sie Ihren PC in ein Multimedia-Center verwandeln. Dazu bekommen Sie viele Tipps, wie Sie fr jeden Benutzer ein eigenes Konto einrichten und verwalten und eine Heimnetzgruppe erstellen.

Windows 10 für Senioren für Dummies

Author: Peter Weverka

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 352781549X

Category: Computers

Page: 360

View: 9096

Mit diesem Buch können Sie sich ganz leicht in Windows 10 einarbeiten. Wenn Sie die wesentlichen Grundlagen verstehen wollen, ohne sich durch verwirrendes Computerkauderwelsch graben zu müssen, suchen Sie nicht weiter! Dieses Buch nutzt einen Schritt-für-Schritt-Ansatz, der speziell für Windows-10-Anfänger entwickelt wurde. Leicht verständliche Texte in großer Schrift und eine Fülle hilfreicher Abbildungen machen auch aus Ihnen einen Windows-10-Profi.

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