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The Ski House Cookbook

Warm Winter Dishes for Cold Weather Fun

Author: Tina Anderson,Sarah Pinneo

Publisher: Clarkson Potter

ISBN: 9780307339980

Category: Cooking

Page: 192

View: 3332

A delicious collection of hearty, no-fuss recipes designed to thaw the cold of winter offers practical tips on cooking at high altitudes and how to get the most out of a slow cooker, while including 125 easy-to-prepare dishes that include Green Mountain Cheddar Fondue, "Mogul" Beef Chili, Hand-Warmer Hot Buttered Rum, and 'Twas the Night Before French Toast. 20,000 first printing.

The Ski Country Cookbook

Author: Barbara Scott-Goodman

Publisher: Chronicle Books

ISBN: 9780811859776

Category: Cooking

Page: 156

View: 9196

After a day of skiing, nothing's more satisfying than a hot meal. And The Ski Country Cookbook has 75 recipes to warm up anyone coming in from the cold. These rib-sticking dishes will fend off hunger all winter long, with hearty breakfasts to fuel up for a full day on the slopes and tasty dinners to savor when the day is over. The gang can relax aprs ski with a selection of simple-to-prepare appetizers and drinks and recharge with recipes like Cider-BraisedChicken and Lamb Stew with White Beans. For skiers, snowboarders, and ice skaters of all ages, or anyone who lovessnow-covered mountains under a crystal blue sky, welcome to ski country.

Wein für Dummies

Author: Ed McCarthy,Mary Ewing-Mulligan

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527801464

Category: Cooking

Page: 400

View: 1193

Riesling, Mï¿1⁄2ller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein fï¿1⁄2r Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erlï¿1⁄2utern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklï¿1⁄2ren, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Auï¿1⁄2erdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?

Essen ist fertig!

Author: Jamie Oliver

Publisher: N.A

ISBN: 9783831007295

Category:

Page: 335

View: 9603

Schnelle, alltagstaugliche Rezepte mit Pep von Englands Popkoch Jamie Oliver.

Jamies Wohlfühlküche

Essen, das glücklich macht

Author: Jamie Oliver

Publisher: N.A

ISBN: 9783831027163

Category:

Page: 408

View: 360

Der Meisterkoch

Author: Saygin Ersin

Publisher: Hoffmann und Campe

ISBN: 3455002226

Category: Fiction

Page: 320

View: 6666

Istanbul um 1600, Blütezeit des Osmanischen Reichs. Im Topkapi-Palast kommt ein außergewöhnliches Kind zur Welt, der junge Pascha verfügt über einen absoluten Geschmackssinn. Als der Sultan all seine männlichen Verwandten ermorden lässt, überlebt der Junge das grausame Massaker mithilfe des Küchenchefs. Ihm gelingt die Flucht, und er beginnt seine Lehrjahre. In Bagdad studiert er Sternen- und Naturheilkunde, auf der Insel Hormus unterweist ihn die Herrin der Aromen in Gewürzkunde, die Lehre der Geschmacksrichtungen, und die symbolische Meisterschaft verleiht ihm ein Bibliothekar in Alexandria. Als Meisterkoch kehrt er zurück nach Istanbul, wo er seine große Liebe Kamer, die begnadete Tänzerin, wiederfinden will. Und er hat sich geschworen, Rache zu nehmen für die Ungerechtigkeiten, die ihm als Kind widerfahren sind. Schließlich wähnt er sich am Ziel seines Strebens: die legendäre Palastküche, Inbegriff aller kulinarischer Wonnen, raffiniertester Intrigen und gefährlicher Eifersucht ...

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 2999

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Tajine

würzige Eintöpfe aus Marokko

Author: Ghillie Başan

Publisher: N.A

ISBN: 9783775005227

Category:

Page: 64

View: 8399

Winterdrinks

Author: Dagmar Reichel

Publisher: GRÄFE UND UNZER

ISBN: 9783833806858

Category: Cooking

Page: 48

View: 5212

Lange Herbstspaziergänge, Winter-Schmuddelwetter oder frostige Sonnen-Schnee-Tage, rot gefrorene Nasen und klamme Finger - was gibt es da Schöneres als einen glühend heißen Drink. Und warum nicht in Form eines leckeren Drinks mit würzigen Zutaten, mal mit, mal ohne Alkohol. Klassiker wie Glühwein und Punsch wärmen nicht nur beim Après-Ski in der Hütte. Auch Gebrannte Mandel-Milch, Kaffee-Gewürz-Bowle oder Blutorangenglüh sind wunderbare Seelenwärmer in der kalten Jahreszeit.

Geständnisse eines Küchenchefs

Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

Author: Anthony Bourdain

Publisher: Karl Blessing Verlag

ISBN: 3641106206

Category: Biography & Autobiography

Page: 352

View: 4408

Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Ein unvergesslicher Blick hinter die Küchentür und eine abenteuerliche Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.

The Berkshires Cookbook

Farm-Fresh Recipes from the Heart of Massachusetts

Author: Jane Barton Griffith

Publisher: Rowman & Littlefield

ISBN: 1493016555

Category: Cooking

Page: 224

View: 7835

Western Massachusetts is a food hub and a pioneer in the sustainable food movement. Building on a history of family farms and soil enriched by the glaciers, “old is now new.” Centennial farms, still utilizing traditional and innovative farming methods, are incorporating sophisticated marketing practices to bring their food to markets and their customers to the farm. Long a cultural mecca, the area is now drawing visitors to farms and new restaurants. Food artisans are making breads, roasting coffees, growing wines, and laying tables end-to-end to create “pop up” restaurants in the midst of fields. The Berkshires & Pioneer Valley Cookbook showcases 60 recipes, organized by season and featuring local foods and special ingredients that will transform dishes from mundane to extraordinary with subtle twists and flavors.

Memorable Recipes

To Share with Family and Friends

Author: Renee Behnke,Cynthia Nims

Publisher: Andrews McMeel Publishing

ISBN: 0740773933

Category: Cooking

Page: 256

View: 2718

This exciting collection of recipes, ingredients, tools, and preparations celebrates the memorable gatherings hosted by Behnke, the president emeritus of the culinary mecca Sur La Table. Her new work, lavishly illustrated with 125 full-color photos, brings a bounty of tastes from around the world to 140 unique recipes.

Todesqual

Thriller

Author: Robert Ellis

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641026784

Category: Fiction

Page: 448

View: 2294

Eine junge schwangere Frau wird tot in ihrem Bett gefunden – vom Bauch bis zur Kehle aufgeschlitzt. Detective Lena Gamble von der Mordkommission in Los Angeles glaubt zunächst, dass die Frau von ihrem Mann getötet wurde. Aber als weitere brutale Frauenmorde verübt werden, wird klar, dass die schrecklichen Taten auf das Konto eines perversen Serienmörders gehen. Der Killer vergewaltigt seine Opfer, bevor er sie tötet, weshalb die Presse ihn zynisch „Romeo“ tauft. Lena ermittelt fieberhaft – und gerät bald selbst in das Visier des Serienkillers ...

Vegetarian Heartland

Recipes for Life's Adventures

Author: Shelly Westerhausen

Publisher: Chronicle Books

ISBN: 1452155798

Category: Cooking

Page: 272

View: 5759

Showcasing the heartland dishes we all love made vegetarian, this cookbook provides a literal and visual feast of creative, generous cooking that's born in the traditions of the Midwest but transcends geographic boundaries. Celebrated photographer and blogger Shelly Westerhausen presents 100 wholesome, meatless recipes for everything from drinks to desserts. Thoughtfully organized by the adventures that make a weekend special—picnics, brunch, camping and more—this gloriously photographed book will inspire folks to eat well, wherever their vegetarian ventures lead them. Celebrating a fresh perspective in food, here's a new go-to that's perfect for vegetarians and anyone looking for more delicious vegetable-forward meals.

Die Berechnung der Zukunft

Warum die meisten Prognosen falsch sind und manche trotzdem zutreffen - Der New York Times Bestseller

Author: Nate Silver

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641112702

Category: Business & Economics

Page: 656

View: 5407

Zuverlässige Vorhersagen sind doch möglich! Nate Silver ist der heimliche Gewinner der amerikanischen Präsidentschaftswahlen 2012: ein begnadeter Statistiker, als »Prognose-Popstar« und »Wundernerd« weltberühmt geworden. Er hat die Wahlergebnisse aller 50 amerikanischen Bundesstaaten absolut exakt vorausgesagt – doch damit nicht genug: Jetzt zeigt Nate Silver, wie seine Prognosen in Zukunft Terroranschläge, Umweltkatastrophen und Finanzkrisen verhindern sollen. Gelingt ihm die Abschaffung des Zufalls? Warum werden Wettervorhersagen immer besser, während die Terrorattacken vom 11.09.2001 niemand kommen sah? Warum erkennen Ökonomen eine globale Finanzkrise nicht einmal dann, wenn diese bereits begonnen hat? Das Problem ist nicht der Mangel an Informationen, sondern dass wir die verfügbaren Daten nicht richtig deuten. Zuverlässige Prognosen aber würden uns helfen, Zufälle und Ungewissheiten abzuwehren und unser Schicksal selbst zu bestimmen. Nate Silver zeigt, dass und wie das geht. Erstmals wendet er seine Wahrscheinlichkeitsrechnung nicht nur auf Wahlprognosen an, sondern auf die großen Probleme unserer Zeit: die Finanzmärkte, Ratingagenturen, Epidemien, Erdbeben, den Klimawandel, den Terrorismus. In all diesen Fällen gibt es zahlreiche Prognosen von Experten, die er überprüft – und erklärt, warum sie meist falsch sind. Gleichzeitig schildert er, wie es gelingen kann, im Rauschen der Daten die wesentlichen Informationen herauszufiltern. Ein unterhaltsamer und spannender Augenöffner!

Wintercocktails

Heiß und kalt

Author: María Del Mar Sacasa

Publisher: N.A

ISBN: 9783809433507

Category:

Page: 128

View: 5590

Beckenboden

Author: Beate Carrière

Publisher: Georg Thieme Verlag

ISBN: 3131703326

Category: Medical

Page: 664

View: 7081

Das Beckenboden-Buch: kompakt, komplett, praxisorientiert - Sicherheit in der Therapie: Internationale Experten erklären, wie man Beckenbodenbeschwerden effektiv mit Physiotherapie behandelt. - Symptome, Untersuchung und Behandlung aller Patientengruppen. - Zahlreiche Behandlungsmethoden: Von Biofeedback über Manualtherapie bis zu Übungsprogrammen und der Triggerpunktbehandlung. - Fundierte Darstellung aktueller Themen, z. B. Rückenschmerzen und Beckenboden oder Beckenbodenstörungen bei onkologischen Erkrankungen. Neu in der 2. Auflage - Alle Kapitel sind aktualisiert und überarbeitet. - Neue Kapitel: Rückenschmerzen und Beckenboden, Lymphdrainage bei Beckenbodenproblemen, Therapie bei Kindern, rektale und anale Dysfunktionen, Beckenboden und Onkologie.

Tastes of Aspen

Lighter Recipes from Aspen/Snowmass' Finest Restaurants and Caterers

Author: Jill Sheeley

Publisher: N.A

ISBN: 9780960910823

Category: Cooking

Page: 285

View: 1731

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