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The Soil Will Save Us

How Scientists, Farmers, and Foodies Are Healing the Soil to Save the Planet

Author: Kristin Ohlson

Publisher: Rodale

ISBN: 1609615549

Category: Science

Page: 256

View: 944

Thousands of years of poor farming and ranching practices—and, especially, modern industrial agriculture—have led to the loss of up to 80 percent of carbon from the world’s soils. That carbon is now floating in the atmosphere, and even if we stopped using fossil fuels today, it would continue warming the planet. In The Soil Will Save Us, journalist and bestselling author Kristin Ohlson makes an elegantly argued, passionate case for "our great green hope"—a way in which we can not only heal the land but also turn atmospheric carbon into beneficial soil carbon—and potentially reverse global warming. As the granddaughter of farmers and the daughter of avid gardeners, Ohlson has long had an appreciation for the soil. A chance conversation with a local chef led her to the crossroads of science, farming, food, and environmentalism and the discovery of the only significant way to remove carbon dioxide from the air—an ecological approach that tends not only to plants and animals but also to the vast population of underground microorganisms that fix carbon in the soil. Ohlson introduces the visionaries—scientists, farmers, ranchers, and landscapers—who are figuring out in the lab and on the ground how to build healthy soil, which solves myriad problems: drought, erosion, air and water pollution, and food quality, as well as climate change. Her discoveries and vivid storytelling will revolutionize the way we think about our food, our landscapes, our plants, and our relationship to Earth.

Kabuls Schule der schönen Frauen

Author: Deborah Rodriguez

Publisher: N.A

ISBN: 9783896673428

Category:

Page: 335

View: 3093

2002 ging D. Rodriguez nach Kabul, wo sie - ganz anders als geplant - einen Salon und eine Schule für Friseurinnen und Kosmetikerinnen eröffnete. Für die afghanischen Frauen bedeutet diese Ausbildung die Möglichekit, selbst Geld zu verdienen und sich einen kleinen Freiraum zu schaffen.

The Ground Beneath Us

From the Oldest Cities to the Last Wilderness, What Dirt Tells Us About Who We Are

Author: Paul Bogard

Publisher: Hachette UK

ISBN: 0316342289

Category: Nature

Page: 320

View: 3042

Our most compelling resource just might be the ground beneath our feet. When a teaspoon of soil contains millions of species, and when we pave over the earth on a daily basis, what does that mean for our future? What is the risk to our food supply, the planet's wildlife, the soil on which every life-form depends? How much undeveloped, untrodden ground do we even have left? Paul Bogard set out to answer these questions in The Ground Beneath Us, and what he discovered is astounding. From New York (where more than 118,000,000 tons of human development rest on top of Manhattan Island) to Mexico City (which sinks inches each year into the Aztec ruins beneath it), Bogard shows us the weight of our cities' footprints. And as we see hallowed ground coughing up bullets at a Civil War battlefield; long-hidden remains emerging from below the sites of concentration camps; the dangerous, alluring power of fracking; the fragility of the giant redwoods, our planet's oldest living things; the surprises hidden under a Major League ballpark's grass; and the sublime beauty of our few remaining wildest places, one truth becomes blazingly clear: The ground is the easiest resource to forget, and the last we should. Bogard's The Ground Beneath Us is deeply transporting reading that introduces farmers, geologists, ecologists, cartographers, and others in a quest to understand the importance of something too many of us take for granted: dirt. From growth and life to death and loss, and from the subsurface technologies that run our cities to the dwindling number of idyllic Edens that remain, this is the fascinating story of the ground beneath our feet.

The Local Food Revolution

How Humanity Will Feed Itself in Uncertain Times

Author: Michael Brownlee

Publisher: North Atlantic Books

ISBN: 162317001X

Category: Social Science

Page: 456

View: 3590

Demonstrating that humanity faces an imminent and prolonged global food crisis, Michael Brownlee issues a clarion call and manifesto for a revolutionary movement to localize the global food supply. He lays out a practical guide for those who hope to navigate the challenging process of shaping the local or regional food system, providing a roadmap for embarking on the process of righting the profoundly unsustainable and already-failing global industrialized food system. Written to inform, inspire, and empower anyone—farmers or ranchers, community gardeners, aspiring food entrepreneurs, supply chain venturers, commercial food buyers, restaurateurs, investors, community food activists, non-profit agencies, policy makers, or local government leaders—who hopes to be a catalyst for change, this book provides a blueprint for economic action, with specific suggestions that make the process more conscious and deliberate. Brownlee, cofounder of the nonprofit Local Food Shift Group, maps out the underlying process of food localization and outlines the route that communities, regions, and foodsheds often follow in their efforts to take control of food production and distribution. By sharing the strategies that have proven successful, he charts a practical path forward while indicating approaches that otherwise might be invisible and unexplored. Stories and interviews illustrate how food localization is happening on the ground and in the field. Essays and thought-pieces explore some of the challenging ethical, moral, economic, and social dilemmas and thresholds that might arise as the local food shift develops. For anyone who wants to understand, in concrete terms, the unique challenges and extraordinary opportunities that present themselves as we address one of the most urgent issues of our time, The Local Food Revolution is an indispensable resource. From the Trade Paperback edition.

Vegetarianism

Author: Amy Francis

Publisher: Greenhaven Publishing LLC

ISBN: 0737772271

Category: Young Adult Nonfiction

Page: 232

View: 6779

This collection of essays explores such questions surrounding eating a plant-based diet including if meat-based diets are necessarily bad for the planet, the moral and spiritual implications of vegetarianism, and whether the diet is actually beneficial for health. The essays in each chapter are organized into a question-and response format, allowing readers to easily summarize different viewpoints.

Food Revolution

Author: John Robbins

Publisher: N.A

ISBN: 9783934647503

Category:

Page: 430

View: 8027

Mein landwirtschaftliches Testament

Author: Albert Howard

Publisher: N.A

ISBN: 9783922201014

Category:

Page: 253

View: 7264

Die Eule, die gern aus dem Wasserhahn trank

Mein Leben mit Mumble

Author: Martin Windrow

Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

ISBN: 3446443274

Category: Science

Page: 320

View: 8821

Mumble ist noch ein flauschiges Eulenküken, als Martin Windrow sie bei sich aufnimmt. 15 Jahre lang sollten die beiden unzertrennlich bleiben. Anrührend, charmant und mit unnachahmlich britischem Humor erzählt Windrow, wie die kleine Eule seinen Alltag auf den Kopf stellt. Er berichtet von Mumbles Leidenschaft, Schnürsenkel zu jagen, von ihren lausigen Landungen nach waghalsigen Flugmanövern und ihrem großen Bedürfnis nach Streicheleinheiten. Amüsiert lässt er die Reaktionen seiner irritierten Mitmenschen Revue passieren, die aber irgendwann akzeptieren: Windrow und Mumble sind Freunde geworden. Die Geschichte einer ungewöhnlichen Beziehung – die uns en passant alles über die Biologie und Mythologie der Eulen lehrt.

Blattgeflüster

Die wunderbare Welt der Pflanzen. Aus dem Leben einer leidenschaftlichen Forscherin

Author: Hope Jahren

Publisher: Ludwig

ISBN: 3641114381

Category: Science

Page: 416

View: 5494

Eine hinreißende Geschichte über Pflanzen, Liebe und die Wissenschaft Hope Jahren hat das, wovon viele Menschen träumen: einen Beruf, der ihr Herz und ihr Leben erfüllt. Seit sie denken kann, ist die Geo-Biologin fasziniert von der Natur – von Pflanzen, Bäumen, Blättern, Samenkörnern und den unglaublichen Geschichten, die sie uns erzählen, sogar noch in fossiler Form. Wie ist es beispielsweise möglich, dass ein Kirschkern hundert Jahre lang geduldig warten kann, bis er sich auf einmal dazu entscheidet zu keimen? Hope Jahrens Werdegang von der kindlichen Forscherin zur angesehenen Wissenschaftlerin, die sich trotz zahlreicher Hindernisse in einer Männerwelt behauptet, ist eine inspirierende und mitreißende Geschichte voller Leidenschaft, Durchhaltevermögen und ewiger Neugierde. Ein wunderbares Gleichnis über die Kraft der Natur und die Freude des Entdeckens, das einen ganz neuen Blick auf die Pflanzenwelt eröffnet. Seite für Seite. Blatt für Blatt. Für die New York Times ist Hope Jahrens »Blattgeflüster« eines der 100 besten Bücher des Jahres 2016.

Die Lust und ihr Preis

Aufzeichnungen eines reisenden Gentleman

Author: John Lanchester,Melanie Walz

Publisher: N.A

ISBN: 9783423125031

Category:

Page: 254

View: 3519

Das geheime Leben der Bäume

Was sie fühlen, wie sie kommunizieren - die Entdeckung einer verborgenen Welt

Author: Peter Wohlleben

Publisher: Ludwig

ISBN: 3641114004

Category: Nature

Page: 224

View: 5204

Ein neuer Blick auf alte Freunde Erstaunliche Dinge geschehen im Wald: Bäume, die miteinander kommunizieren. Bäume, die ihren Nachwuchs, aber auch alte und kranke Nachbarn liebevoll umsorgen und pflegen. Bäume, die Empfindungen haben, Gefühle, ein Gedächtnis. Unglaublich? Aber wahr! – Der Förster Peter Wohlleben erzählt faszinierende Geschichten über die ungeahnten und höchst erstaunlichen Fähigkeiten der Bäume. Dazu zieht er die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse ebenso heran wie seine eigenen unmittelbaren Erfahrungen mit dem Wald und schafft so eine aufregend neue Begegnung für die Leser: Wir schließen Bekanntschaft mit einem Lebewesen, das uns vertraut schien, uns aber hier erstmals in seiner ganzen Lebendigkeit vor Augen tritt. Und wir betreten eine völlig neue Welt ...

Pur, weiß, tödlich

Warum der Zucker uns umbringt - und wie wir das verhindern können

Author: John Yudkin,Robert H. Lustig

Publisher: N.A

ISBN: 9783942772419

Category:

Page: 219

View: 2455

Die Kunst des Fermentierens

Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt

Author: Sandor Ellix Katz

Publisher: N.A

ISBN: 9783864452376

Category:

Page: 621

View: 8612

Das Geräusch einer Schnecke beim Essen

Author: Elisabeth Tova Bailey

Publisher: N.A

ISBN: 9783492307970

Category: Biography & Autobiography

Page: 208

View: 4103

Samen

Zeitkapseln des Lebens

Author: Rob Kesseler,Wolfgang Stuppy

Publisher: N.A

ISBN: 9783768819503

Category:

Page: 264

View: 7036

Die Differenzmaschine

Roman

Author: William Gibson,Bruce Sterling

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641087562

Category: Fiction

Page: 624

View: 9058

Mit diesem Roman wurde der Steampunk erfunden London 1855: Das viktorianische England schickt sich an, dank seiner dampfbetriebenen Informationstechnologie ein neues, glücklicheres Zeitalter einzuleiten. Doch in dieser Ära des Aufbruchs und des technischen Fortschritts geraten vier Menschen in einen Strudel aus Brutalität, Gewalt und Zerstörung.

Superfoods - die Medizin der Zukunft

Wie wir die machtvollsten Heiler unter den Nahrungsmitteln optimal nutzen

Author: David Wolfe

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641161509

Category: Cooking

Page: 416

View: 4020

Sie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären PSie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären Pflanzenstoffen manchem Medikament überlegen. So enthalten beispielsweise Gojibeeren Polysacharide, Antioxidantien, hochwertige Proteine, Anti-aging-Wirkstoffe und leberreinigende Betaine. Der renommierte Rohkost- und Ernährungsexperte David Wolfe forscht und lehrt seit über 20 Jahren über gesunde Ernährung. Er stellt 17 Superfoods wie Kakao, Spirulina, Bienenprodukte und Hanfsamen mit ihrem Wirkprofil, ihrer Historie und vielen schmackhaften Rezepten vor. Denn alles, was wir für Gesundheit und Heilung brauchen, steckt in unseren Lebensmitteln!

Biodynamisch gärtnern

Pflanzen, säen, ernten im Einklang mit den Natur- und Mondzyklen

Author: Monty Waldin

Publisher: N.A

ISBN: 9783831029907

Category:

Page: 256

View: 5155

Geil auf Gewalt

unter Hooligans

Author: Bill Buford

Publisher: N.A

ISBN: 9783442156283

Category:

Page: 359

View: 5953

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